Clik here to view.
Färssås
100 g torkad fin sojafärs (TVP=texturated vegetable protein) Marinad: 1/2 dl olivolja 3 msk tamari 1 msk risvinäger 1 tsk hikory liquid smoke 3 msk b-jäst flingor Salt & svartpeppar 1/2 röd lök 1...
View ArticleClik here to view.
Kikärtsvegetter de luxe
400 g kokta kikärtor (el 1 konservburk) 1 lök, hackad 3 vitlöksklyftor, pressade 1 röd/grön paprika 1 tsk timjan 1 tsk paprikapulver 1 tsk salt 1-3 tsk persilja 1 tsk tabasco 3 msk maizena 4 msk...
View ArticleClik here to view.
Potatisbiffar
12 dl pressad potatis 200 g kikärtor (1/2 konservburk) 2 msk persilja 100 g grönkål (eller lite grönskålsstuvning) 1 vitlöksklyfta 1/2 gul lök 1/2 tsk tabasco Vitpeppar och salt olivolja till stekning...
View ArticleClik here to view.
Blinier
ca 35-40 st blinier (eller 50 stk vid användning av plättlagg) 25 g jäst 6,5 dl soja/havremjölk 3 dl bovetemjöl 1,5 dl siktat dinkelmjöl 0,5 dl hirsmjöl (tex Holle hirsgröt) 1 krm salt 1 msk kokosolja...
View ArticleClik here to view.
Edamamevegetter
2 dl edamamebönor (gröna sojabönor) 3 små scharlottenlökar (ca 1/2 dl hackad lök) 2 vitlöksklyftor 2 morötter 50 g rotselleri 2 tsk malen koriander 1/2 tsk chiliflingor 1 dl cashewnötter 2 msk...
View ArticleClik here to view.
Rårisvegetter
200g kokta kikärtor (el 1 konservburk) 3 dl kokt rundkornigt råris 1 lök, hackad 3 vitlöksklyftor, pressade 1/4 röd paprika 1/4 grön paprika 1 tsk timjan 1 tsk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk persilja...
View ArticleClik here to view.
Sojavegetter
ca 30 stk 3,5 dl sojagranulat Marinad: 3 msk tamari 1 msk olivolja 1 msk risvinäger 1 tsk rostad sesamolja 1 krm tabasco 1/2 tsk chilifrön Salt och peppar 200 g kikärtor (1/2 burk eller blötlagda och...
View ArticleClik here to view.
Dinkelvegetter
ca 30 stk 3,5 dl kokt helt dinkel 1 liten lök ev 2 vitlöksklyftor 40-50 g blekselleri (ca 1 dl) 1 dl majs 1 dl gröna ärtor 2 krm tabasco 1 tsk grönsaksbuljongpulver 1 tsk salt 1 tsk timjan 3 msk...
View ArticleClik here to view.
Pizza
Pizzadeg: 25 g jäst 4 dl vatten 1 tsk salt 5 dl siktat dinkelmjöl 2 sl hirsmjöl 1 dl bovetemjöl Tomatsås: 500 g krossade tomater 1 msk olivolja salt och peppar 1 tsk krossade lagerblad Lite basilika...
View ArticleClik here to view.
Tofupaj med grönsaker
ca 4-5 port Pajdeg: 1,5 dl siktat dinkelmjöl 1,5 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt) 0,5 dl bovetemjöl 1-2 msk skalade sesamfrön 1/2 tsk salt 0,5 dl kokosolja 0,4 dl olivolja 2-3 msk vatten Fyllning: 1 paket...
View ArticleClik here to view.
Tomatsallad med hampafrön
4 tomater 1/3 röd lök 4 msk skalade hampafrön Dressing: 2 msk olivolja 1 msk rödvinsvinäger Flingsalt och svartpeppar Hacka tomaten och finhacka rödlöken. Blanda tomat och lök med hampafrön. Rör ihop...
View ArticleClik here to view.
Tofu- & majsvegetter
ca 30 stk små eller 12 stk stora 1 gul lök 2 vitlöksklyftor Lite olivolja 400 g kikärtor (1 burk) 100 g hård tofu 1 dl majs 1 tsk tabasco 1 msk färsk persilja 1 tsk paprika pulver 2 msk näringsjäst...
View ArticleClik here to view.
Auberginesill med gräslök
ca 4 port 1 aubergine Salt 1/2 msk äppelcidervinäger 3 msk olivolja 2 msk färsk gräslök 2 msk rödlök 1 dl sojagrädde el annan veg grädde Salt och svartpeppar Skala och strimla auberginen i mindre...
View ArticleClik here to view.
Spenatsallad med äpple & pumpafrön
ca 4 port 200 g färsk spenat 150 g ruccola 5 körsbärstomater 1/4 röd lök 3 msk pumpafrön 1/2 äpple 1 avokado 2 citronskivor Dressing: 1 msk söt senap 1 msk äppelcidervinäger 3 msk olivolja 1 msk...
View ArticleClik here to view.
Bovetepannkakor
ca 12 stk pannkakor 7,5 dl sojamjölk 3 dl siktat dinkelmjöl 1 dl bovetemjöl 1/2 dl sojamjöl 3 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 msk succanat eller annat socker 1-2 msk smält kokosolja Kokosolja till stekning...
View ArticleClik here to view.
Rödbetsbiffar
10-12 stk 3 normalstora rödbetor 2 potatisar 0,5 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt) 0,5 dl kikärtsmjöl 1/2 tsk chilipulver 1 tsk salt Vitpeppar Olivolja till stekning Skala potatisaran och rödbetorna och riv...
View ArticleClik here to view.
Morotsbiffar
10-12 stk 4 morötter 2 potatisar 1/2 gul lök 0,5 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt) 0,5 dl kikärtsmjöl 1 tsk timjan 1 tsk salt Vitpeppar Olivolja till stekning Skala potatisaran och morötterna och riv dem...
View ArticleClik here to view.
Rösti
4 port 6-8 stora potatisar 1 tsk salt Svartpeppar Olivolja eller kokosolja till stekning. Skala och riv potatisen grovt. Krydda med peppar och salt. Fördela potatisblandningen i pannan i ett jämt lager...
View ArticleClik here to view.
Blomkålssoppa
6 port 1/2 blomkålshuvud 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta Olivolja 5 dl vatten 1/2 burk kokosmjölk 1 tsk körvel 1 msk buljongpulver 1 tsk salt Svartpeppar Pinjenötter Hacka blomkålen i mindre bitar. Hacka...
View ArticleClik here to view.
Falafel
ca 4 port 1 gul lök 800 g kikärtor (2 burkar) 2 vitlöksklyftor 3 msk maizena 1 tsk spiskummin 1 tsk curry 2 msk persilja 1 tsk salt 2 krm koriander 1 tsk citronsaft 2 msk sesamfrön Salt och svartpeppar...
View ArticleClik here to view.
Spenat & morotspesto
3 dl caschewnötter 30 g babyspenat 2 tsk citronsaft 1 liten morot 1-2 dl olivolja Salt & svartpeppar Mixa nötterna fint. Skala moroten och skär den i mindre bitar. Tillsätt spenat och morot och...
View ArticleClik here to view.
Sojafärsbollar
2 vitlöksklyftor 1 gul lök Lite olivolja 1 dl melonkärnor el pinjekärnor/solrosfrön 3 dl kokt helt dinkel/råris 1 tsk citronsaft 1 tsk tabasco 1 msk persilja 2 msk näringsjäst (Bjäst el Engevita) 1 tsk...
View ArticleClik here to view.
Blomkålspaj
ca 4-5 port Pajdeg: 1 dl siktat hirsmjöl (Holle hirsgröt) 1 dl rårismjöl 1 dl sojamjöl 1 dl bovetemjöl 1 tsk salt 1 dl kokosolja 1 dl vatten Fyllning: 1 paket silken tofu 2,5 dl sojagrädde 3 msk no egg...
View ArticleClik here to view.
Glutenfri pizza
Pizzadeg: 1 dl sojamjöl 2 dl bovetemjöl 3 dl hirsmjöl/glutenfritt mjöl 1 dl rårismjöl 1/2 tsk xanthangummi 1 tsk salt 25 g jäst 4 dl vatten 1 msk olivolja 1-2 dl bovete/rårismjöl till utbakning...
View ArticleClik here to view.
Seitanbiffar
1/2 – 1 gul lök 1/2 gul paprika 2 vitlöksklyftor Olivolja 400 g kikärtor 1 tsk tabasco 1 tsk timjan 1 msk persilja 3 1/4 dl seitanmjöl 1/4 dl Bjäst Salt och peppar 3 msk tomatpuré 1 msk tamari/japansk...
View ArticleClik here to view.
Stekta grönsaker med tofu och nudlar
1/2 salladslök/ färsk lök 2 morötter 1/2 tsk chilifrön 200 g rökt tofu Salt och peppar 1 tsk malen koriander 1 msk tamari/japansk sojasås Olivolja 1 vitlöksklyfta Sås: 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta 1...
View ArticleClik here to view.
Quinoa och rårisvegetter
Ca 20 – 25 stk små biffar 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tsk riven färsk ingefära Lite olivolja 3 dl kokt rött råris 3 dl kokt quinoa 1 msk olivolja 1/2 tsk chiliflager 1 tsk mortlad koriander 1...
View ArticleClik here to view.
Kikärtspiroger
ca 20 stk Pirogdeg: 2 dl dinkelsikt (el vetemjöl) 2 dl hirsmjöl 1 dl bovetemjöl 1 dl sojamjöl 0,75 dl kokosolja 1,5 dl vatten 400 g kokta kikärtor (el konserv) 1/2 aubergine 1 tsk chiliflager 1 msk...
View ArticleClik here to view.
Lasagne
4 portioner 1 msk olja 1 gul lök, hackad 1 vitlöksklyfta, pressad 1 krm svartpeppar 300 g tofu, söndersmulad 1 kg krossade tomater 2 dl röda linser, kokta 2 tsk oregano 1 tsk basilika 1 tsk salt Cirka...
View ArticleClik here to view.
Italiensk pasta
4 portioner Pasta (snäckor) 4 portioner Olivolja, gärna med speciell nötsmak 1-2 tsk garam masala (indisk kryddblandning) 1 msk currypasta 1 msk korianderpasta 1 vitlöksklyfta, pressad 5 små...
View ArticleClik here to view.
Linspannkakor
ca 16 stk 3 dl kota röda linser 9 dl sojamjölk 2 dl siktat dinkelmjöl 1 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt) 1 dl bovetemjöl 0,5 dl sojamjöl/kikärtsmjöl 3 tsk bakpulver 1 msk socker/agavesirap 1 krm...
View ArticleClik here to view.
Seitan-tofukorv
15-20 stk Blöta ingredienser: 300 g silken tofu 2-3 vitlöksklyftor, pressade 6 msk tomatpuré 1 msk tamari 1 msk olivolja 0,5 dl vatten 1/2 tsk tabasco 2 tsk vitvinsvinäger 1 tsk citronsaft Torra...
View ArticleClik here to view.
Pumpasoppa
ca 3 port 1 liten pumpa 3 små gulbetor 1 palsternacka 50 g rotselleri 3 potatisar 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 7 dl vatten 1 msk vegetabiliskt buljongpulver Salt och peppar 1 msk...
View ArticleClik here to view.
Nakenhavre- och linsvegetter
ca 20 små vegetter 3 dl kokt hel nakenhavre 2 dl kokta röda linser 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta 1/2 palsternacka 1 krm tabasco Salt och peppar 1 dl morötter 2 tsk spiskummin 1 tsk malen koriander 1 tsk...
View ArticleClik here to view.
Ris- & nötbollar
20-22 stk 1/2 dl haselnötter 1/2 mandel 3,5 dl kokt råris (rundkornigt) 100 g naturell tofu 2 msk riven rotselleri 1 morot 1 liten gul lök 1 vitlöksklyfta 1 tsk spiskummin 1 tsk salt Svartpeppar efter...
View ArticleClik here to view.
Minipajer med tångkaviar
Pajdeg: 1 dl siktat hirsmjöl (Holle hirsgröt) 0,5 dl maizena 1 dl sojamjöl 1,5 dl bovetemjöl 1 tsk salt 1 dl kokosolja ca 0,5 dl vatten Fyllning: 225 g Tofutti Sour supream 1 liten röd lök 100 g svart...
View ArticleClik here to view.
Ugnspannkaka
4-6 port 4 dl dinkelmjöl 2 dl siktat dinkelmjöl 2 dl bovetemjöl 2 dl havregryn 4 msk kokosolja 4 msk agavesirap/lönnsirap 1,5 msk bakpulver 8 msk no egg/potatismjöl/maizena 1 tsk salt 12 dl...
View ArticleClik here to view.
Bön- och linsvegetter
ca 12 stk stora 400 g stora vita bönor 1 dl kokt dinkel eller nakenhavre 1,5 dl små bruna linser 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 tsk spiskummin 1 tsk curry 1 tsk koriander 1 krm tabasco 2 msk persilja...
View ArticleClik here to view.
Ugnsgratinerade grönsaker
3-4 port 2 stora broccoli 1 1/2 röd lök 2 vitlöksklyftor 2 morötter 200g marinerad tofu 1 dl cashewnötter 2 msk persilja 1 tsk chiliflager 1 tsk timjan Salt & peppar 1 mozarisella Sås: 1 dl vatten...
View ArticleClik here to view.
Tofuvegetter med timjan
ca 12 stk 250 g naturell tofu 1/2 dl purjolök 2 vitlöksklyftor 2 msk rotselleri salt & peppar 1 tsk timjan 1 msk fiberhusk 1 morot Olivolja Hacka purjolöken och riv rotsellerin. Stek i lite...
View ArticleClik here to view.
Salsa
400 g krossade tomater 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 tsk agavesirap Salt och peppar 1 tsk sambal oelek 1 krm chiliflingor 2 krm tabasco 2 msk hackad persilja Blanda alla ingredienserna i en kastrull och...
View ArticleClik here to view.
Glutenfri pizza med pesto
Pizzadeg: 1 dl sojamjöl 2 dl bovetemjöl 3,5 dl hirsmjöl/glutenfritt mjöl 0,5 dl mesquitemjöl 1 dl rårismjöl 1/2 tsk xanthangummi 1 tsk salt 25 g jäst 4 dl vatten 1 msk olivolja 1-2 dl bovete/rårismjöl...
View ArticleClik here to view.
Sesamnuggets
ca 4-6 port Blöta ingredienser: 2,2 dl vatten 1,5 msk buljongpulver 1 msk tamari/sojasås 1 msk pressad citron Svartpeppar Övriga ingredienser: 2 dl sesamfrön 2 dl kokt quinoa 1 dl po-fiber 6 msk...
View ArticleClik here to view.
Glutenfria bovetepannkakor
ca 10 pannkakor 2 dl bovetemjöl 2 dl rårismjöl 4 tsk bakpulver 2 krm vaniljpulver 2 msk agavesirap/lönnsirap 2 msk pressat citron 5 dl kokosvatten Ev kokosolja till stekning Till servering: Hallonsylt,...
View ArticleClik here to view.
Lins- och nötvegetter
ca 18 stk vegetter 1/2 lök 1 tsk salt 1 blekselleristjälk Salt och peppar 1 msk olja 1 dl cashewnötter 1,5 dl kokta röda linser 2,5 dl torkad sojafärs 3 msk maizena 2 msk fiberhusk 1 msk persilja 1/2...
View ArticleClik here to view.
Glutenfri vegolasagne
6-8 port 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 röd paprika 1/2 aubergine 1/2 röd chili 1 msk olivolja 1 msk agavesirap 1 msk vitvinsvinäger Salt och svartpeppar 1-2 krm krossade lagerblad 1000 g krossade tomater...
View ArticleClik here to view.
Tofu med kanel och sesamfrön
300 g naturell tofu 2 tsk kanel 1 msk tamari/japansk sojasås 1 msk hackad persilja 1 krm sambal olek Salt och svartpeppar Olivolja till stekning Skär tofun i mindre bitar. Hetta upp olja i en...
View ArticleClik here to view.
Canneloni med spinat og ost
4 porsjoner 2 ss vegansk margarin 2 fedd hvitløk, skrelt og knust En stor pose spinat ¼ ts muskat 2 ss italiensk urtkrydder, eller tørket oregano 2 ss soya eller annen vegansk melk 2 bokser hakkede...
View ArticleClik here to view.
Pølse og bakt tomatpasta
4 posjoner 200g fusilli pasta, kokt i henhold til pakkens instruksjoner 1 ss solsikkeolje eller rapsolje 1 liten løk i skiver 1 fedd hvitløk, knust En pakke Vegusto Farmhouse Pølser, skåret i skiver 1...
View ArticleClik here to view.
Grön ärtlasagne
4-6 port Grön ärtsås: Kokande vatten 500 g frysta ärtor el färska 1-2 msk olivolja 1 stor gul lök 2 medelstora morötter 1 tsk salvia 2 lagerblad 6-8 dl vatten 3 msk vegetabiliskt buljongpulver 3-4 dl...
View Article