12 dl pressad potatis
200 g kikärtor (1/2 konservburk)
2 msk persilja
100 g grönkål (eller lite grönskålsstuvning)
1 vitlöksklyfta
1/2 gul lök
1/2 tsk tabasco
Vitpeppar och salt
olivolja till stekning
1 dl hirsmjöl
Hacka löken och grönkålen fint. Stek löken tillsammans med pressad vitlök och grönkål i lite olja. Kör kikärtorna i mixern några varv tillsammans med tabasco (dom ska inte bli mos). Blanda löksteket med kikärtor och pressad potatis i en skål. Smaka av med hackad persilja, vitpeppar och salt. Blanda i hirsmjölet sist. Forma biffar och stek i lite olja.